はんなり一本道

バス渋滞

Lクリニックに用事があってバスで向かいました。
今日の天気予報は雨やったんでモックンに車を譲ったのでした。
（ってアヤツの車やけど）（笑）

予定時刻通りにバスがやってきて乗車しました。
ところが途中から渋滞に遭遇して30分ほどの遅延。

何事かと思いきや国道（2号線バイパス？）でトラックから劇物が漏れてしまって通行止めになってたとか。
で、バイパスを通りたかった車が県道に流れてきて渋滞の騒ぎになったということでした。

復路も当然バスを使うしかないのでバス停で待っていましたが
往路が混んでいたため折り返しのバスがなかなかやってこなくて
これまた20分ほど遅れてやっと到着してくれました。

まぁでも関西にいたらバスや電車が遅れることなんてしょっちゅうやったんで
ある意味懐かしい感覚をこっそりと味わっていました。

それに今日は4月下旬並みの陽気やったってことで
外で待ってても全然寒くなかったのでラッキーでした。

いやぁ、それにしてもお仕事でバイパスを使いたかった人たちはさぞやヤキモキされたことだろうと思います。
夕方には通行止めも解除されたようですが
皆さん、お疲れさまでした。

丸亀みやげ

日曜日、モックンは第64回丸亀ハーフマラソンに参加してきました。
私も直前まで一緒について行こかと検討していましたが自粛することに。

今年は約8700名の出場者ということで相当の混雑が予想されることと、防寒できそな場所が思いつかなかったから・・・

まっここんとこの調子じゃとてもじゃないけど骨付き鶏を食べるガッツもないってことで（笑）

それにしても最近のマラソンブームはすごいですね。

モックンは当初、公共交通機関を利用すると言っていましたが、ETC割引で瀬戸大橋が￥1,000（片道）で通行できるのも限られてるからという理由で、車で行かはりました。
何でも離れた場所に駐車して会場までロードバイクで移動したとか。

お天気もよくて寒くもなく強風にもあわなかったそうですが、
本人の結果は今ヒトツやったようです。
しかも特に理由も思い当たらないそうで。
まっそんなこともあります（笑）

で、何かおみやげを～と頼んでおいたところ
買ってきてくれたのがコレ。

ハタダの栗タルト。

う～ん・・・
別にええけどこれって愛媛県は松山の銘菓では・・・
それに岡山でも手に入るねんけど・・・

まぁ嫌いじゃないからいいけどさ（笑）

でも、ホンマはかまどがよかってんけどなぁ・・・
できればヴァレンタイン限定のチョコかまどにしてくれたら、おっさんグッジョブ！やってんけど・・・

さすがに言うとかんとわかりまへんわなぁ～（笑）

金柑ジャム

いただいた金柑でジャムを作りました。

ネットでいくつかリサーチしたところ
お酢を使った方法が面白そうで、かつ簡単そうだったので試してみました。

材料

金柑：今回は700ｇ

酢：140ｃｃ（金柑100ｇに対して20ｃｃ程度）

砂糖：210ｇ（果物総量に対して私は3割にしていますがお好みで。）
今回は中ザラメの砂糖を使用

作り方

金柑を洗って4つ切りにし、中の種を取り出す。

フードプロセッサーなどで金柑を細かくすりつぶす。
なければ包丁で細かく刻んでも。
土鍋に金柑と酢、砂糖を入れて弱火で20分ほど炊く。
火を止めて土鍋のフタをし、冷めるまでほったらかしてさらに保温調理して完成。

気になるお酢ですが、ツンとした感じはまったくなくてほどよい酸味に変化していました。
レモンやクエン酸より優しいイメージです。
皮からまるごと使っていますが、他の柑橘類と比べると苦みも優しいです。
砂糖が少なく甘さ控えめに作ってあるので、モノ足りない場合はオリゴ糖シロップやハチミツを加えるといいかもしれません。

我が家では料理の隠し味などにも自家製ジャムをよく使います。
カレーとか、ドレッシングとか、肉料理のソースとか・・・

山金ラーメン

一度食べてみたかった山金ラーメン岡山店に行ってきました。
本店は新見（岡山県西北部）にあるのだそうです。

TVの地元グルメ番組を観て知ったお店なのですが
新見のカツマル醤油を使った昔ながらの中華そばというところに惹かれたのでした。

サイトの説明にもありますが
スープは鶏ガラ・煮干しで出汁をとっていて淡口しょう油を使ってはるので、見た目にも味的にもとってもさっぱりした味わいでした。

岡山ラーメンってわりと醤油味が濃い（私には辛すぎると感じることが多い）イメージがありますが、
それとはまったく異なりました。

だいたいどのお店に入っても、食べ終わったあとにレンゲを沈めてしまうほど
たいていのスープは残すことが多い私ですが、
こちらのスープはいただくほどに滋養がつきそうな予感がしました。

実際、ラーメンを食べた後に喉が渇かなかったというのも珍しいです。

そしてあっさりした味わいの中にも、ふわっとお醤油の香りが漂ってくるのが、渋い！と感じさせました。

麺は中くらいで最近のラーメンにしてはやや太めと思わせるイメージですが、
粉の味がしてもっちりしてて私は好きでした。

何よりラーメンを作ってはるおかみさんがとってもステキな方でした。
お会計の時に気さくに話しかけて下さってとっても親切でした。

奇をてらうようなラーメンではないのですが
女性・・・というか母性に包まれたお母さんが作ってくれる
優しい味のラーメン屋さんでした。

今回はスタンダードな中華そばを注文しましたが
たこ焼きラーメンが妙に気になる存在でした。
でも、あのスープならうなずけます。
明石焼のイメージでいただけそうな予感がするのです。

次はたこ焼きラーメンにしてみようかな？（笑）

早春のドライブ総社～玉島

きんたちゃんに車で遊びにつれていってもらいました。

もともとはランチでも・・・という話やったんですが
数日前のぱんご～のさんのブログに私がビビっと反応し
きんたちゃんにお願いして急きょお出かけすることになったのでした。

総社でランチしたあと玉島へ。
彼女はすっかり道順をマスターしたらしく
標識もない側道を自信満々で入っていかはるのでした（笑）

そして無事にぱんご～のさんへ到着。私は2度目でした。
さっそく、お目当ての金柑（きんかん）摘みをさせていただくことができました。

金柑の木はなんと母屋のお庭にあるものでした。
その母屋が何とも立派な古き良き正統な日本家屋なのでした（唖然）

私は手に届く範囲を。きんたちゃんはおじさんが貸してくださった
脚立に上がって高いところを。
収穫した金柑はすべて私がいただけることに。

1つ口に放り込んでみたら甘いこと甘いこと。
甘露煮にする必要なんてないほど。

そういいつつもジャムにする予定なんですけどね（笑）

さんざん摘ませてもらったあとに
おじさんから広いお庭やら家屋のことやらを色々と教えていただきました。
何でも知ってるおじさんの話はいつも興味深いのでわくわくします。

で、お庭で見つけた小さな春。

とっても甘くていい香りのする蝋梅（ロウバイ）がたくさん咲いていました。

工房に戻ったあともおじさんとたまちゃんとおしゃべりしながら
温かい時間を過ごさせていただくことができました。

楽しみにしていたパンとシフォンケーキもお持ち帰りできました。

ふわっふわのシフォンケーキがGETできたのは超ラッキーでした。
（家のテーブルにうっかり置いといたらいつのまにか帰宅したモックンにすべて食べられてしまいましたが）（笑）

市販の食パンを買うのをやめて
HBですが家でパンを焼くようになってから
パン作りのことに興味津々の私はおじさんに質問しまくり。

今回はなぜ石釜なのか？理由がまたひとつ理解できました。

そのおじさんのパン。
ハッサク（おそらく自家製で無農薬栽培）の天然酵母で作り
石釜で水分を保持したまま焼きあげたカンパーニュのココア＆カレンツ

他にも黒豆が入ったのとレーズンが入ったのと、プレーンタイプを
1/4ずつ買って帰ったのですが、
朝食の時点で黒豆とレーズンは私とモックンですっかり平らげてしまったのでした（笑）

HBで焼いたパンは外側が超ハードに焼けてしまうけど
おじさんとこのパンの外側はサクっと軽い食感。
そして中はとってもしっとりとして潤いがある。
これが水分キープの威力なのね～（溜息）

ぱんご～のさんに行くまでの景色は桃畑がたくさんありました。

次は桃の花が咲くころにまた訪れたいなぁと思ったのでした。
きんたちゃん、またよろしくね！（笑）